Il vino. La nostra passione.

Nei vini dell'Alto Adige si ritrovano il lavoro, la pazienza e il carattere di chi li produce. Amiamo i vignaioli che seguono la propria strada e lasciano parlare il territorio. Naturalmente la nostra cantina va ben oltre i confini dell'Alto Adige. Ma è qui che tutto comincia. Tra oltre 300 giorni di sole all'anno, notti fresche, montagne protettive e vigneti straordinari. Cin cin.

Nel "ufficio del capo" – la nostra enoteca in argilla – riposano oltre 700 etichette. La parte più bella? Non sono le bottiglie. Sono le storie che raccontiamo. Con nove sommelier diplomati troviamo sempre il vino giusto per accompagnare la cucina di Patrick. E magari anche una nuova cantina da farvi scoprire.

Il momento più atteso della settimana? La degustazione con Hansjörg. Non aspettatevi una lezione. Aspettatevi storie, sorrisi e vini che sorprendono. Una sola regola: Qui non si sputa. :-)

Insieme ad altri venti hotel celebriamo il vino in tutte le sue sfumature. E dobbiamo ammetterlo... Da noi il consumo di vino continua felicemente ad aumentare.